홍어

인천 옥련동에 홍어회집이 주욱 늘어선 곳이 있다.

그중 한 곳을 정해 가보았다.

여러가지가 있었지만 고민 끝에 삼합을 골랐다.

그리고 술은 무얼로 할까 하다가

인천 소성주가 있어서 그걸로 신청!

주인아주머니가 서비스로 '애'를 주신다.

날로 먹으니 약간은 느끼하다.

지난번 먹었던 골수보다 담백함이 없다.

역시 내 입맛에는 맞지 않는건가?

아니면 탕으로 먹었어야 했을까?

삼합은 이렇게...

애는 이렇게 먹어보았다.

주인아주머니가 충분히 삭혔다고 말씀하셨으나

먹어본 결과, 충분히 삭히진 않았음이 확실하다.

어딜 가야 콧구멍이 퍼엉~ 뚤리는 홍어를 먹어볼 수 있을까?